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小型冻品冷库凭借其安装工期短，使用快捷gaoxiao，价格公道实惠等一系列的优势，快速得到了市场的认可，广泛地运用到了多个行业之中。如需了解速冻冷库造价，速冻冷库多少钱，速冻冷库安装用什么设备，可随时致电我们，我们将给你详细的冷库报价清单和速冻冷库咨询。而对于需要建造小型冷库的用户来说，其普遍比较关注小型冷库设计以及选型问题，捷迅就给大家分享几点小型冷库设计的参考意见，希望对您有所帮助！

小型冻品冷库的库门，并要根据现场能够使用的通道宽度来进行合理的设置，常见的库门设计有推拉门、电动门、卷闸门、平移门、弹簧门等等；建造时需要根据顾客的需求来合理运用。如果货物运输的尺寸有所限制的话，那么，建议使用能够方便大设备，大货物出入自由的平移门。速冻库速冻库是让猪肉快速将中心温度降低到额定温度，以达到生产工艺的要求，满足肉类的口感。

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低温冻品冷库用电量的计算方式

低温冷库在工作运转产生冷量肯定会耗电，电力是低温冷库运行成本的主要部分。节约低温冷库用电既降低了生产运行成本，也同时提高了经济效益，所以对改善经济管理，提高低温冷库的管理水平是有很大意义的。

耗电量单位是将低温冷库内制冷用电和冷库风机有电分配于各种冷冻品和冷藏品中，其中制冷用电包括低温冷库的多个设备、压缩机、和其他用电。***库风机耗电由冷冻品负担，冷却物冷藏间风机耗电由冷却冷产品负担。其次，鱼含有大量的脂肪，容易氧化的氧气，导致新鲜的肉和红色蛋白变色，影响鱼的味道，颜色。耗电按单位冷量耗电计算，其他用电也可按冷间耗电量比列进行分配。

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食品低温贮藏的目的

食品经过冷却或***后，应放在冷藏间或冻藏间贮藏。并尽可能使食品温度和贮藏间的介质温度处于平衡状态，以达到***食品中的各种变化，确保食品的鲜度和质量。另外，为了排除水果、蔬菜在贮藏间析出水分和各种气体，需设置换气通风装置，对大多数水果、蔬菜来讲，每昼夜1～3倍容积的新鲜空气可满足需要。冻肉类食品冷库保鲜方法，由于冷却后的食品在冷藏间贮藏不发生相变，故能保持生体食品的鲜活状态和非生体食品的鲜度，因而达到保鲜和短期贮藏的目的。对于***后的食品在冻藏间的贮藏，因80%以上的水***成冰，故能达到长期贮藏保鲜的目的。

食品的冻藏保鲜条件

我国冷库的***物冷藏间的温度，一般为-18℃～-20℃，而且要求在一昼夜间，室温的升降幅度不得超过1℃，如库温升高，不得高于-12℃。在这种稳定的低温条件下，脂肪的氧化分解，肌肉蛋白质的分解变性，酶的破坏，微生物的作用及食物的颜色，干耗等化学，物理变化就变得缓慢了。而且，冻藏温度越低，变化就越小，贮藏期限就越长。冻藏的***物的质量和数量在很大程度上与空气的相对湿度和循环速度有关：空气相对湿度越高，循环速度越低，食品的干耗就越小，当冻藏温度在-18℃时，要求空气相对湿度为96%～100%，而且只允许有微弱的自然空气循环，才能保证食品的质量。像蛋、奶、蔬菜水果这些高温贮藏的造价都相对低一些，因为在温度上要求没有那么低。并要求食品在***时，其温度必须降低到不高于***物冷藏间的温度3℃，然后再转库贮藏较为合理。例如，***物冷藏间的温度为-18℃，则食品的***温度应在-15℃以下。但在生产旺季，对于就地近期销售的食品，***温度允许放在-10℃以下；长途运输中装车、装船的食品***温度不得高于-15℃；外地调入的***食品，其温度如高于-8℃时，应复冻到要求温度-15℃后，方可入低温库冻藏。（注意只允许复冻一次，不得两次。）