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生鲜食品在-60℃超低温环境下，不仅仅是达到了锁鲜保鲜的作用，主要的是，超低温可有效***生鲜食品的xijun生长，杀灭各类xijun，尤其对海鲜类食材的意义格外重大。保鲜冷库微冻保鲜先将冷库温度调置在-2℃~-3℃左右，令水产品温度下降，待十几个小时之后，再将温度调整至3℃进行贮藏。因而超低温速冻处理过后的黑金鲍哪怕漂洋过海，也会在世界各地的餐桌上大放异彩，宛若新捕。“不是所有速冻库都能称为速冻库；

不是所有冷冻鲍鱼都叫速冻鲍鱼”　　速冻鲍鱼的***速度很大程度地影响了鲍鱼的品质，我国民众对冷冻食品之所以更为排斥，主要因为目前我国市面上的冷冻鲍鱼冷冻时间过长、冷冻温度达不到标准，导致生鲜食品的***受损，风味不佳，不达标的低温贮存造成的不仅是水分流失，许多营养成分如蛋白质、***等含量也会严重流失，这也与我国低温技术与工程质量良莠不齐有很大的关系。峰谷差别很大，冷库耗能大，可以利用夜间运行蓄冷，避开白天用电高峰期。

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用低温冷库保鲜水产品的方法哪些更能达到事半功倍的效果呢？　　

速冻法　　低温速冻是短时间内有效***水产内活性菌类和微生物的佳办法，还可大程度上保持口感，是很多gaoduan鱼类、虾蟹的shouxuan冷库贮存法之一。　　

鱼虾速冻冷库工程建设电气安装安全注意事项

1、 冷库用电源线路应为专用分支电路，其容量应大于系统z大电流值的1.5倍。

　　2、 严禁不接地线或不在zhiding位置上接地线；否则会引起机体外壳带静电、甚至漏电，危及人身安全；黄绿双色线只能用作接地线，不可作它用。

　　3、 鱼虾速冻冷库用的设备电源线或控制线要严格使用压线卡（电线夹）固定联接，否则会造成松动并产生打火、脱线现象，留下隐患。

　　4、 严禁使用非标电源线；所有鱼虾速冻冷库的专用线路上都应装有空气开关或漏电保护等线路保护装置，否则可能会因为插头、插座、电线等发热而引发火灾；若无相应的空气开关或漏电保护开关，将无法防止由设备故障或意外情况引起的短路、漏电事故，无法及时断开电源，易造成火灾及人身shangwang事故。在渗漏的地方做上记号，然后做紧固或气焊处理（由***制冷工作人员进行检修操作）。

　　5、 严禁在电源线或室内、外机连接线不够长时自行加接，必须更换整条电线，中间不允许有接头；否则可能会接触不良或因加长部分不符合要求而产生f热、打火，引发火灾或漏电，危及人身安全。连接线过长时，严禁缠绕成小圈，以免产生涡流发热。

　　6、 在建设鱼虾速冻冷库的过程中严禁用铜丝或导线代替***管（丝），***管烧断后应换同规格***管（丝）；否则***管（丝）不起作用，使电路板失去保护，容易损坏芯片和其它元件，甚至烧坏电路板。

保鲜冷库微冻保鲜　　

先将冷库温度调置在-2℃~-3℃左右，令水产品温度下降，待十几个小时之后，再将温度调整至3℃进行贮藏。低温冷库常用于yiliao方面和食品饮食，水产等，为的是能够长期存储。　　当然，如果水产品要长期贮存，冷库的温度必须要在-15℃以下，才能保证水产品中85%以上的水分已经***，有些深海鱼比如金枪鱼等，更是需要-60℃的环境下贮存。

捷迅是一家从事食品冷冻库生产的***公司，地理位置优越，交***利。低温库的特点就是不定期逐步的将仪器放入冷库，经过一段时间冷库的温度达到-20℃，对这段时间没有特殊的要求，但是对库温是严格要求在-18℃~-23℃之间就是典型的低温库，但储藏乳制品的冷饮的库温应定在-20℃~-28℃。经过快速的发展，凝聚培养了一大批技术人才和管理团队。在暖通制冷项目合作行业发展中，我们主要面向超市，农贸市场，食品厂提供冷冻食品等产品。欢迎新老客户了解食品冷冻库冷库物超所值，食品冷藏冷库质量高，食品低温冷库出售，从化食品冷库，食品冷冻冷库批发商，我们有大量产品/服务资讯等你来询。

对冷库冷冻冷藏设备的需求，食品行业恐怕是众多行业中对冷库冷冻冷藏设备为依赖，应用也为广泛的行业了。

那食品冷库冷冻冷藏设备都有哪些类型，主要作用有哪些呢？

我们请教了在食品制冷工程中有着丰富经验的捷迅制冷，总工程师王工告诉我们，食品冷库冷冻冷藏设备对于食品行业有着至关重要的影响，同样，食品冷库冷冻冷藏设备的质量与安全，也是关乎食品生产的重要因素。

食品冷库冷冻冷藏设备其实是一个泛指的概念，食品用冷库及冷冻冷藏设备，可以指食品冷库工程，亦可以是一些商用、家用冷藏冷冻设备。免费提供科学合理的冷库设计配套方案、为客户提供quanj方位、周到化、系统化、节约化的冷库设计理念、为客户节约资金降低成本。王工道，捷迅制冷作为“冷链一体化方案集成商”，而不是“冷库工程商”，区别就在于此。拿食品制冷设备举例，单纯的冷库工程商，只负责一些食品冷库的设计安装建造，比如建一座苹果保鲜库、冰淇淋冷冻库或者冻鱼冻虾冷库等，而作为“冷链一体化方案集成商”，除了承建各类冷库工程外，各类食品用冷冻冷藏设备的制作也是必须具备的。

因此食品冷冻冷藏设备，除了各类冷库工程外，还包含各类食品用制冷设备，如冷柜、饮料冷藏柜、生鲜柜、超市风幕柜、商用食品冰箱、酒店厨房工作台等，这些设备并非冷库工程，但同样是食品冷库冷冻冷藏设备，可以广泛地适用于食品的各类生产储存和运输中。